Pesce

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Da sempre presente nella nostra alimentazione, il pesce è oggi particolarmente apprezzato per le sue caratteristiche nutrizionali.
Alimento versatile, si presta a numerose preparazioni: fritto o in umido, saltato in padella o cotto in forno, marinato o ridotto in tartare.
Nella composizione di un menu il pesce può essere servito a ogni portata. Ecco allora ricette, proposte d'autore e suggerimenti utili per l'acquisto, la conservazione e gli abbinamenti.

Da sempre presente nella nostra alimentazione, il pesce è oggi particolarmente apprezzato per le sue caratteristiche nutrizionali.
Alimento versatile, si presta a numerose preparazioni: fritto o in umido, saltato in padella o cotto in forno, marinato o ridotto in tartare.
Nella composizione di un menu il pesce può essere servito a ogni portata. Ecco allora ricette, proposte d'autore e suggerimenti utili per l'acquisto, la conservazione e gli abbinamenti.

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Autore


Caratteristiche


    • Marchio: Fabbri Editori
    • Collana: CUCINA
    • Prezzo: 6.90 €
    • Pagine: 192
    • Formato libro: 21 x 17
    • Tipologia: BROSSURA
    • Data di uscita:
    • ISBN carta: 9788845146046

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